Kukurydza - przepisy
Kukurydza zawiera przede wszystkim beta-karoten, witaminy D, E, K oraz z grupy B. Jest również bogata w składniki mineralne, zwłaszcza selen i magnez, a także potas, fosfor, żelazo, miedz, wapń, cynk oraz kwas foliowy. Są w niej także śladowe ilości kobaltu, jodu oraz bromu. Kukurydza skutecznie obniża poziom cholesterolu a także poprawia trawienie. Ma działanie zapobiegające rozwojowi chorób nowotworowych oraz pozytywnie wpływa na układ nerwowy. Jest również ważnym składnikiem diety bezglutenowej. 100 g to około 111 kcal.