web analytics

Z brokułami, szparagami, papryką i kukurydzą

Blog i komentarze

Makaron smażony z warzywami 1

Składniki: /3 porcje

  • 2 łyżki oleju, np. arachidowego
  • 200 g szerokiego makaronu ryżowego
  • ½ czerwonej papryki, pokrojonej w paski
  • 100 g brokułów tenderstem
  • 100 g szparagów, pokrojonych na ok. 4 cm kawałki
  • Ziarna z 1 kolby kukurydzy
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 3 cm imbiru, obranego i pokrojonego w cienkie słupki
  • Szczypta płatków chili, do smaku
  • Uprażone ziarna sezamu, do podania

Sos:

  • 3 łyżki sosu sojowego
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki drobnego cukru
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego

Wykonanie:

  • Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Opłukać na sitku pod strumieniem zimnej wody.
  • Wszystkie składniki na sos razem wymieszać.
  • W woku mocno rozgrzać 2 łyżki oleju, Dodać brokuły, paprykę, szparagi i kukurydzę, smażyć na wysokim ogniu często mieszając przez około 4 minuty, aż warzywa zmiękną. Dodać imbir, czosnek i płatki chili, smażyć przez kolejną minutę.
  • Do woka dodać makaron i wymieszać. Następnie wlać sos i cały czas mieszając podgrzewać przez około 2 minuty. Makaron rozłożyć do talerzy, posypać ziarnami sezamu.

Makaron smażony z warzywami 2Makaron smażony z warzywami 3

Szukaj
Kategorie