Jeżyny - przepisy
Jeżyny zawierają dużo witaminy C i E oraz witaminy z grupy B, beta karoten a także błonnik, potas i w mniejszych ilościach wapń, magnez, fosfor, żelazo i miedz. Dobrze wpływają na prace przewodu pokarmowego, wzmacniają organizm i są pomocne w niedokrwistości. Są bogate w cenne antyoksydanty, czyli substancje hamujące procesy starzenia się organizmu a także stanowiące ważny element profilaktyki chorób nowotworowych. Sok z jeżyn działa napotnie i wykrztuśnie, jest więc polecany przede wszystkim w przeziębieniach oraz stanach gorączkowych. 100 g to około 63 kcal.