web analytics

Podane w picie z sosem czosnkowo-koperkowym i warzywami

Blog i komentarze

Souvlaki – szaszłyki z jagnięciny 1

Składniki: /2 porcje

  • 200 g łopatki jagnięcej, pokrojonej w kostkę
  • 1 łyżka oliwy extra virgin
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • ¼ łyżeczki płatków chili
  • Ćwiartki cytryny
  • Sól morska

Sos czosnkowo-koperkowy

  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 1½-2 łyżeczki drobnego cukru
  • Sól morska

Do podania:

  • 100 g ziaren kukurydzy, świeżo ugotowanych lub z puszki
  • 8 pomidorków cherry, pokrojonych na ćwiartki
  • 1 łyżka drobno posiekanej kolendry lub natki
  • ½ kapusty pekińskiej, poszatkowanej
  • 1 papryka, pokrojona w drobną kostkę
  • Marynowane zielone papryczki
  • Chlebki pita, z tego przepisu

Wykonanie:

  • Mięso wymieszać z pozostałymi składnikami, doprawić solą i zostawić do zamarynowania w temperaturze pokojowej na 1 h.
  • Sos: Czosnek oprószyć solą, dodać pozostałe składniki i wszystko razem wymieszać.
  • Kukurydzę wymieszać z pomidorkami i kolendrą, doprawić solą.
  • Mięso ponakłuwać na szpikulce. Mocno rozgrzać patelnię grillową, układać szaszłyki i grillować 2 minuty, następnie odwrócić na drugą stronę i grillować przez kolejne 2 minuty. Ponownie przewrócić i grillować jeszcze przez 1 minutę z każdej strony, uważając by nie przesuszyć mięsa.
  • Podawać z ćwiartkami cytryny, chlebkami pita, sosem i warzywami.

Souvlaki – szaszłyki z jagnięciny 2Souvlaki – szaszłyki z jagnięciny 3

Szukaj
Kategorie