Marchewka - przepisy
Marchewka jest najbogatszym źródłem beta-karotenu, którego przyswajalność dodatkowo podwyższa dodatek tłuszczu np. masła, śmietany lub oliwy. Zawiera błonnik, witaminy B1, B2 i C oraz składniki mineralne, m.in. żelazo i potas. Obniża poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru mózgu, a także przeciwdziała zaburzeniom wzroku. Marchewka również polepsza i przyspiesza trawienie, zapobiega zaparciom, oczyszcza wątrobę i pęcherzyk żółciowy oraz wzmacnia odporność organizmu. 100 g to około 26 kcal.