web analytics

Z dipem jogurtowym

Blog i komentarze

Placki kukurydziane 1

Składniki:

  • 250 g kukurydzy z puszki, dokładnie osuszonej na papierowym ręczniczku
  • 100 g mąki pszennej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 4 łyżki tłustego mleka
  • 2 gałązki szczypiorku, pokrojone w cienkie plasterki
  • 1 czerwona papryczka chili, bez pestek, drobno posiekana
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
  • Oliwa

Na dip:

  • 250 g jogurtu naturalnego
  • ½-1 czerwona papryczka chili, bez pestek, drobno posiekana
  • Sok z ½ limonki
  • 3 łyżki posiekanej kolendry
  • Sól morska

Wykonanie:

  • Wszystkie składniki na dip wymieszać razem, doprawić do smaku solą.
  • Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać jajko i mleko, doprawić solą i pieprzem i wymieszać na gładką masę. Dodać 1 łyżkę oliwy i ponownie wymieszać. Dodać szczypiorek, chili, kolendrę i kukurydzę, dokładnie wymieszać.
  • Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Wykładać masę formując cienkie, okrągłe placki. Smażyć po 1-2 minuty z każdej strony na złoty kolor. Podawać z dipem jogurtowym.

Placki kukurydziane 2Placki kukurydziane 3

Przepis: Ultimate Cookery Course, Gordon Ramsay

Szukaj
Kategorie