web analytics

Z krewetkami

Blog i komentarze

Tajska zupa tom yum 1

Składniki: / 2 porcje

  • 750 ml domowego bulionu jarzynowego lub wody
  • 4 krewetki królewskie, surowe (szare), oczyszczone
  • 50 g pasty tom yum
  • 2-3 liście kaffiru
  • 1 gałązka trawy cytrynowej
  • 6 małych pieczarek, przeciętych na pół
  • 6 kukurydz baby, pokrojonych na kawałki
  • 6 strączków groszku śnieżnego, przeciętych na pół
  • 1 mały pomidor, obrany i pozbawiony gniazd nasiennym, pokrojony w łódeczki
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • ½ łyżeczki cukru palmowego
  • 1 limonka, pokrojona w ćwiartki
  • Liście świeżej kolendry

Wykonanie:

  • Trawę cytrynową zmiażdżyć płaską stroną noża, przekroić na pół. Dodać razem z liśćmi kaffiru do garnka z bulionem lub wodą, zagotować. Dodać pastę tom-yum, pieczarki i kukurydzę. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez 5 minut. Następnie dodać krewetki, groszek, pomidora, sos rybny i cukier. Gotować jeszcze przez 2-3 minuty aż krewetki będą ugotowane (różowe).
  • Zupę rozlać do miseczek, posypać świeżą kolendrą. Podawać obficie skropioną sokiem z limonki.

Tajska zupa tom yum 2

Szukaj
Kategorie