Z marynowaną rzodkiewką
Składniki:
- Pierś z kaczki, pieczona według tego lub tego przepisu, pokrojona w plastry lub podzielona na kawałki
- Ser gruyère, pokrojony w plastry
- Chleb, np. z tego przepisu, pokrojony na kromki
- Olej roślinny, np. z pestek winogron
Marynowane rzodkiewki:
- 4-5 rzodkiewek, pokrojonych w plasterki
- 2 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżeczka miodu, np. z kwiatów pomarańczy
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Ocet dokładnie wymieszać z miodem, dodać rzodkiewki i odstawić. Rozgrzać patelnię cienko posmarowaną olejem.
- Na połowie kromek pieczywa ułożyć ser gruyère, wszystkie kromki ułożyć na blaszce i włożyć do piekarnika aż ser się lekko rozpuści.
- Na patelni ułożyć mięso z kaczki, podgrzewać przez około minutę, uważając by nie wysuszyć mięsa. Ułożyć na grzance z serem, na wierzchu ułożyć rzodkiewki odsączone z marynaty i przykryć drugą kromką pieczywa.
