Mango jest bogatym źródłem witaminy C i witamin z grupy B, które wzmacniają system nerwowy i odpornościowy. Zawiera również witaminy A i E, które korzystnie wpływają na kondycję skóry i zdrowie oczu. Ponadto jest bogate w sole mineralne m.in. wapń, potas i żelazo oraz błonnik, który reguluje pracę jelit i ułatwia usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii. Ma silne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu zwalcza wolne rodniki i przyczynia się do spowolnienia procesu starzenia. Pomaga przy spalaniu tłuszczów i stymuluje przemianę materii. Mango jest również znane ze swoich właściwości antynowotworowych.

Dojrzały owoc mango ma zielono-żółto-czerwoną skórkę, w której po dotknięciu palcem powinno zostać lekkie wgłębienie. Pod skórką znajduje się pyszny żółty miąższ i olbrzymia, silnie spłaszczona pestka. Jeśli trafi nam się zielone i jeszcze twarde mango, przed zjedzeniem powinno poleżeć przez kilka dni w temperaturze pokojowej. Można je przyrządzać na setki sposobów, świetnie się sprawdza nie tylko, jako składnik deserów i koktajli. Idealnie nadaje się również do najróżniejszych dań wytrawnych. 100 g to około 63 kcal.