Z kolendrą i bazylią
Składniki: /2 porcje
- 6-8 przegrzebków
- 1 łyżka oliwy
- Sól morska
N salsę:
- ½ mango, pokrojonego w kostkę
- 1 średnie awokado, pokrojone w kostkę
- ¼ szklanki listków kolendry
- 2 łyżki listków bazylii
- 1 łyżka plasterków czerwonej papryczki chili
- 2 łyżki soku z limonki
- ½ łyżeczki drobnego cukru
Wykonanie:
- Sok z limonki wymieszać z cukrem, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Wyłożyć na talerz.
- Przegrzebki oczyścić, umyć i osuszyć. Oprószyć solą. Na patelni mocno rozgrzać oliwę, ułożyć przegrzebki i smażyć po 1½ minuty z każdej strony.
- Przegrzebki ułożyć na salsie, od razu podawać.
