W sosie musztardowo-miodowym
Składniki: /2 porcje
- 1 wędzona pierś z kurczaka, pokrojona w plastry
- 6 pieczonych marchewek, z tego przepisu, przeciętych wzdłuż na pół
- Garść dowolnej sałaty
- Garść rukoli
- 6 łyżek kiełków fasoli mung
Na sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki miodu
- ½ łyżki musztardy dijon
- ½ łyżki płynnego miodu
- ½ łyżeczki soku z cytryny
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Wszystkie składniki na sos razem wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Na jednym większym półmisku lub dwóch talerzach ułożyć sałatę, na wierzch wyłożyć plasterki piersi z kurczaka, na około rozłożyć marchewki i kiełki. Polać dressingiem i podawać samą lub z grzankami.
