Z dressingiem musztardowo-koperkowym
Składniki: /2 porcje
- 100 g sałaty lodowej
- 200 g groszku cukrowego, umytego i osuszonego
- 1 łyżka oliwy
Dressing:
- 4 łyżki oliwy extra virgin
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka drobno posiekanego koperku
- 1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie:
- Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić groszek. Smażyć przez około 3 minuty na wysokim ogniu aż się lekko zrumieni, ale wciąż będzie chrupiący.
- Wszystkie składniki na dressing razem wymieszać. Sałatę porwać na kawałki, wrzucić do miski. Do sałaty dorzucić groszek, całość polać dressingiem. Podawać np. z piersią z kurczaka w sosie cyrynowym.