Z koprem włoskim
Składniki: /2 porcje
- 1 bulwa kopru włoskiego
- 1 pomarańcz
- 1 łyżka oliwy extra virgin
- ok. 8-10 plasterków gravalaxa, z tego przepisu
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Koper włoski przekroić wzdłuż na pół, pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na talerzu. Pomarańcz ułożyć na desce, od góry ku dołowi odcinać paski skóry wraz z białą błoną. Ostrym nożem wycinać segmenty pomarańczy poprzez cięcie wzdłuż widocznych białych skórek, ułożyć na koprze. Na wierzchu ułożyć gravlaxa.
- Pozostały środek pomarańczy wycisnąć do miski, dodać oliwę, szczyptę soli i pieprz, wymieszać. Sosem polać gotową sałatkę, podawać ze świeżym pieczywem.
