Podana z mlodymi ziemniaczkami z masłem sojowym
Składniki: /2 porcje
- 300 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej na 6 plastrów
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka sosu rybnego
- ½ łyżki drobnego cukru
- 2 łyżeczki oleju roślinnego
Na grzyby:
- 125 g grzybów np. shiitake, pokrojonych w równe plasterki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 10 g zimnego masła
- 1 łyżka oleju
Do podania:
- Ziemniaczki z masłem sojowym, z tego przepisu
Wykonanie:
- W naczyniu wymieszać razem sos rybny, cukier, 1 łyżeczkę oleju i czosnek, włożyć polędwiczki wieprzowe i wymieszać aby równo pokryły się marynatą. Odstawić do zamarynowana na 15 minut, co jakiś zamieszać.
- Rozgrzać pozostały olej, polędwiczki odsączyć z marynaty i ściągnąć ewentualny czosnek. Smażyć przez 4-5 minut z każdej strony, aż nabiorą koloru i będą miękkie.
- W drugiej patelni rozgrzać olej, dodać grzyby i smażyć przez 3-5 minut aż grzyby będą miękkie. Dodać masło i sos sojowy, wymieszać. Ściągnąć z ognia jak tylko masło się rozpuści.
- Na talerzu ułożyć polędwiczki na wierzch wyłożyć grzyby, podawać z ziemniaczkami z masłem sojowym.