Z pomidorkami cherry, bazylią i szczypiorkiem
Składniki:
- 1 puszka fasolki np. haricot lub cannelini
- 1/3 szklanki suszonej czerwonej soczewicy
- 1 ząbek czosnku
- 30 połówek suszonych pomidorków cherry, z tego przepisu
- 20 listków bazylii
- 4 łyżki oliwy extra virgin
- 2 listki laurowe
- 2 gałązki szczypiorku, pokrojone w cieniutkie plasterki
Do podania:
- Np. Drobno pokrojony szczypiorek, suszone pomidorki cherry, plasterki świeżego pomidora
Wykonanie:
- Soczewice ugotować z listkami laurowymi i czosnkiem. Wyjąć listki laurowe i ostudzić. Wszystkie składniki oprócz szczypiorku zmiksować razem na gładką pastę. Dodać szczypiorek, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
