Podane z sosem tatarskim
Składniki: /2 porcje
- 12 krewetek, surowych (szarych), oczyszczonych
- 2 kromki dobrego, białego chleba
- 1-2 jajka, roztrzepane
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- Pieprz cayenne, do smaku
- Olej do smażenia, np. arachidowy
- Sos tatarski, z tego przepisu
- Ćwiartki cytryny
Wykonanie:
- Chleb zmiksować malakserem na drobną bułkę tartą, wysypać na talerz, doprawić pieprzem cayenne. Jajka doprawić solą i pieprzem. Krewetki obtaczać najpierw w mące, następnie w jajku i w bułce tartej, odkładać na tackę.
- Powoli rozgrzewać olej do 175 stopni C, powinno go być na tyle dużo by mogły swobodnie w nim pływać. Po kolei zanurzać krewetki, smażyć przez ok. 2-3 minuty na złoty kolor, odkładać na papierowy ręczniczek.
- Krewetki przełożyć na talerz, oprószyć pieprzem cayenne, podawać z sosem tatarskim i ćwiartkami cytryny.
