Z dressingiem z pesto
Składniki: /2 porcje
- 125 g roladki koziej pleśniowej, pokrojonej na 4 plastry
- 2 plastry szynki parmeńskiej, przecięte na pół
- 2 garście mieszanki sałat
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 łyżka orzeszków pinii, zrumienionych na suchej patelni
Dressing:
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- 1 łyżeczka pesto, np. z tego przepisu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka syropu klonowego
Wykonanie:
- Rozgrzać patelnię z nieprzywierającą powłoką. Kawałki sera owinąć szynką parmeńską. Ułożyć na patelni i smażyć po 3 minuty z każdej strony, aż szynka się zrumieni.
- Wszystkie składniki na dressing razem wymieszać.
- Na talerze wyłożyć sałatę, pomidora i ser kozi, posypać orzeszkami pinii i polać dressingiem.
