Gruszki w większości składają się z wody. Zawierają witaminy A, B, C, PP, sporo błonnika i pektyny. Są cennym źródłem wielu składników mineralnych, m.in. potasu, fosforu, magnezu, wapnia, cynku, żelaza, jodu i boru. Chronią przed miażdżycą, oczyszczają jelita, zapobiegają zaparciom i innym zaburzeniom jelitowym. Najbogatsza w składniki odżywcze jest skórka. 100 g to około 53 kcal.