Na domowej focacci
Składniki:
- Pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
- Oliwa extra virgin
- Pieczywo, np. chleb, bagietka lub focaccia
- Ząbek czosnku, obrany
- Bazylia, użyłam zielonej i fioletowej
- Płatki soli morskiej
Wykonanie:
- Pomidory wymieszać z oliwą.
- Pieczywo pokroić na kromki. Ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej lub grillu i grillować po kilka minut z każdej strony, grzanki powinny być chrupiące z wierzchu ale wciąż miękkie w środku. Grzanki z jednej strony natrzeć ząbkiem czosnku, skropić oliwą i oprószyć płatkami soli morskiej.
- Tuż przed podaniem na grzankach ułożyć pomidory, oprószyć płatkami soli i posypać poszarpaną bazylią.
