web analytics

Z grzybami shiitake i imbirem

Blog i komentarze

Zapiekanka azjatycka z makaronem i krewetkami 1

Składniki: /3 porcje

  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka drobnego brązowego cukru
  • ¼ łyżeczki soli morskiej
  • 10 krewetek królewskich, surowych (szarych), oczyszczonych
  • 150 g makaronu sojowego vermicelli
  • 1 łyżka oliwy
  • 125 g grzybów shiitake, pokrojonych w plasterki
  • 1 łyżka imbiru pokrojonego w zapałki
  • 2 gałązki szczypiorku, osobno białe i zielone części, pokrojone w plasterki

Wykonanie:

  • Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
  • Wszystkie składniki na sos razem wymieszać. Krewetki przekroić wzdłuż na pół, dodać do sosu, wymieszać i odstawić.
  • Makaron włożyć do miski, zalać wrzącą wodą, przykryć i odstawić na ok. 4 minuty. Odcedzić, przepłukać pod strumieniem zimnej wody i zostawić do osuszenia, następnie przełożyć do naczynia do zapiekania.
  • Na patelni rozgrzać oliwę, dodać grzyby i smażyć przez około 4 minuty co jakiś czas mieszając. Doprawić solą i dodać do makaronu.
  • Krewetki wyjąć z sosu i odłożyć. Na patelnię po grzybach wlać sos, gotować przez 1 minutę aż się lekko zredukuje. Wlać do makaronu, dodać imbir i białe części szczypiorku, wszystko razem wymieszać. Na wierzchu ułożyć krewetki, naczynie przykryć kawałkiem folii aluminiowej. Wstawić do piekarnika i piec przez 20-25 minut. Następnie odkryć i dopiekać jeszcze przez 2-3 minuty aż krewetki będą upieczone (różowe), posypać pozostałym szczypiorkiem i podawać.

Zapiekanka azjatycka z makaronem i krewetkami 2Zapiekanka azjatycka z makaronem i krewetkami 3

Szukaj
Kategorie