web analytics

Z sosem imbirowo-sojowym

Blog i komentarze
Wonton na parze z grzybami 1

Składniki:

  • 2 łyżki oleju roślinnego lub klarowanego masła
  • 250 g grzybów shiitake, pokrojonych w kostkę
  • 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
  • ½ łyżeczki posiekanej czerwonej papryczki chili
  • 250 g pora, pokrojonego
  • 1 łyżka drobno posiekanej kolendry + do podania
  • Mrożone ciasto do gotowanych wonton*, rozmrożone
  • Czarny sezam, do posypania

Sos:

  • 25 g masła
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • ½ łyżki drobnego cukru
  • ½ łyżeczki startego świeżego imbiru

Uwagi:

  • *Ciasto do wonton jest dostępne w sklepie z żywnością orientalną, na dziale z mrożonkami.

Wykonanie:

  • Na patelni rozgrzać olej lub masło, dodać grzyby i smażyć przez 7 minut. Następnie dodać czosnek i chili, smażyć przez kolejne 3 minuty. Dodać pora i smażyć na wolnym ogniu aż będzie miękki, ale nie zrumieniony. Całość doprawić solą, dodać kolendrę, wymieszać i odstawić z ognia do ostudzenia.
  • Na środek kwadratów z ciasta nałożyć nadzienie. Brzegi posmarować wodą, zlepić ciasto tworząc paczuszkę.
  • W woku lub garnku zagotować wodę, spód koszyczka bambusowego posmarować oliwą, ułożyć pierożki i przykryć pokrywką. Koszyczek ustawić nad wokiem lub garnkiem tak aby nie dotykał wody. Gotować przez około 8 minut, aż ciasto będzie miękkie.
  • W międzyczasie przygotować sos. Wszystkie składniki razem wymieszać w małej patelni, gotować przez 1-2 minuty, do uzyskania jednolitego sosu.
  • Pierożki podawać polane sosem i posypane czarnym sezamem i kolendrą.

Wonton na parze z grzybami 2

Szukaj
Kategorie