Podany z edamame i bobem
Składniki: /2 porcje
Na marynatę:
- ½ papryczki chili, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 2 łyżeczki kaparów, drobno posiekanych
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Sok z ¼ cytryny
- 1 łyżka oliwy extra virgin
- 2 filety z tuńczyka
Na sałatkę:
- 150 g bobu, ugotowanego i obranego
- 150 g fasolki edamame, ugotowanej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżeczki kaparów
- ¼- ½ czerwonej papryczki chili, posiekanej
- 1 łyżka oliwy extra virgin
Do podania:
- Ćwiartki cytryny
Wykonanie:
- Składniki marynaty dokładnie wymieszać, dodać filety z tuńczyka i odstawić do zamarynowania na 30 minut.
- W międzyczasie przygotować sałatkę. Bób i edamame włożyć do miski. Łyżeczkę kaparów posiekać, dodać do bobu i edamame razem z pozostałymi kaparami, papryczką chili, natką pietruszki i oliwą. Doprawić solą.
- Rozgrzać patelnie grillową, posmarować cienko oliwą, ułożyć filety, grillować przez około 2-3 minuty z każdej strony (lub dłużej jeśli wolimy bardziej wysmażoną rybę).
- Na talerzach ułożyć sałatkę, na wierzchu ułożyć filety z tuńczyka, podawać skropione dodatkowym sokiem z cytryny.
