Wg Magdy Gessler
Składniki: /2 porcje
- 250 g bardzo świeżego łososia
- ½ łyżki prażonych ziaren sezamu
- 1 sezamek, utłuczony w moździerzu
- Mały kawałek świeżego imbiru, starty
- 1 pęczek rukoli
- ½ pęczka koperku
- ½ łyżki posiekanej kolendry
- ½ łyżki miodu
- ½ łyżki oleju słonecznikowego
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprze
Sos:
- 75 ml oliwy
- 1 łyżka octu
- ½ łyżki miodu lipowego
Do podania:
- Cząstki cytryny
Wykonanie:
- Wszystkie składniki sosu razem wymieszać.
- Rukolę i koper posiekać, ułożyć na talerzu. Łososia drobno posiekać, przełożyć do miseczki, dodać sezamki, sezam, miód, imbir, kolendrę i olej, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Uformować owalne placuszki, ułożyć na rukoli i koperku, podawać polane sosem i/lub skropione cytryną.
Przepis: Kocham gotować, Magda Gessler