Z kaparami, szalotką, musztardą, cytryną, natką i liśćmi musztardowca
Składniki:
- Filet z tuńczyka, bardzo świeży
- Drobno posiekana szalotka
- Grubo posiekane kapary
- Posiekana natka pietruszki
- Musztarda dijon
- Liście musztardowca lub rukola
- Ćwiartki cytryny
- Oliwa extra virgin
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Tuńczyka drobno posiekać. Metalową obręcz ułożyć na środku talerza, wypełnić tatarem. Zdjąć obręcz, na około ułożyć w małych miseczkach lub bezpośrednio na talerzu szalotkę, kapary, natkę pietruszki i musztardę. Na talerzach ułożyć liście musztardowca lub rukoli. Podawać z ćwiartkami cytryny, oliwą extra virgin, solą i pieprzem.
