web analytics

Z pieczarkami, rukolą i bazylią

Blog i komentarze

Tarta z karmelizowana cebulka i kozim serem 1

Składniki: /4 porcje

  • 350 g ciasta francuskiego, rozwałkowanego, wymiary 25×30 cm
  • 5 łyżek karmelizowanej cebuli, np. z tego przepisu
  • 300 g pieczarek, pokrojonych na plasterki
  • 125 g sera koziego
  • 2 garście rukoli
  • 1 garść bazylii
  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Sól morska

Dodatkowo: Blaszka wyłożona papierem do pieczenia

Wykonanie:

  • Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
  • Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pieczarki i smażyć przez około 10-15 minut na umiarkowanym ogniu, aż będą lekko złote. Doprawić solą i pieprzem.
  • Ciasto francuskie przełożyć na blaszkę. Na wierzchu rozsmarować karmelizowaną cebulę, włożyć do piekarnika i piec przez około 15 minut aż się lekko zrumieni.
  • Tarte wyjąć z piekarnika, na wierzchu rozłożyć pieczarki i podzielony na cząstki ser kozi. Ponownie włożyć do piekarnika, piec przez kolejne 10 minut na złoty kolor.
  • Rukolę i bazylię wymieszać z oliwą extra virgin i sokiem z cytryny, doprawić solą.
  • Wyłożyć na upieczoną tartę, podawać. Jeśli chcecie ją podać później w temperaturze pokojowej, rukolę nakładamy na tartę tuż przed podaniem.

Tarta z karmelizowana cebulka i kozim serem 2Tarta z karmelizowana cebulka i kozim serem 3

Szukaj
Kategorie