Z pieczarkami, rukolą i bazylią
Składniki: /4 porcje
- 350 g ciasta francuskiego, rozwałkowanego, wymiary 25×30 cm
- 5 łyżek karmelizowanej cebuli, np. z tego przepisu
- 300 g pieczarek, pokrojonych na plasterki
- 125 g sera koziego
- 2 garście rukoli
- 1 garść bazylii
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól morska
Dodatkowo: Blaszka wyłożona papierem do pieczenia
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
- Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pieczarki i smażyć przez około 10-15 minut na umiarkowanym ogniu, aż będą lekko złote. Doprawić solą i pieprzem.
- Ciasto francuskie przełożyć na blaszkę. Na wierzchu rozsmarować karmelizowaną cebulę, włożyć do piekarnika i piec przez około 15 minut aż się lekko zrumieni.
- Tarte wyjąć z piekarnika, na wierzchu rozłożyć pieczarki i podzielony na cząstki ser kozi. Ponownie włożyć do piekarnika, piec przez kolejne 10 minut na złoty kolor.
- Rukolę i bazylię wymieszać z oliwą extra virgin i sokiem z cytryny, doprawić solą.
- Wyłożyć na upieczoną tartę, podawać. Jeśli chcecie ją podać później w temperaturze pokojowej, rukolę nakładamy na tartę tuż przed podaniem.
