Z natką, miętą i kolendrą
Składniki: /4 porcje
- 1 szklanka kaszy bulgur
- 500 g szparagów, pokrojonych w 0.5 cm kawałki
- 1/3 szklanki liści natki pietruszki, posiekanych
- 1/3 szklanki liści kolendry, posiekanych
- 1/3 szklanki liści mięty, posiekanych
- 4 dymki, pokrojone w plasterki
- ½ zielonej papryczki chili, drobno posiekanej
- 4 łyżki oliwy extra virgin
- Sok z 1 cytryny
- Sól morska
Wykonanie:
- Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić i zostawić do ostudzenia.
- Zagotować wodę, dodać szparagi i gotować przez 1½ minuty, odcedzić i przełożyć do wody z lodem. Odcedzić.
- Kaszę wymieszać ze szparagami i pozostałymi składnikami, doprawić do smaku solą.
