W słodko-słonej glazurze
Składniki: /2 porcje
- 270 g filetu z łososia bez skóry, pokrojonego w ok. 3 cm kostkę
- 100 g chudego pora, pokrojonego w ok. 3 cm kawałki
- 1 łyżka drobnego cukru
- 1 łyżka soku z limonki
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki mirin
- Ćwiartki limonki, do podania
Dodatkowo: Blaszka wyłożona papierem do pieczenia, patyczki do szaszłyków
Wykonanie:
- Patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie co zapobiegnie ich paleniu. Piekarnik nagrzać do 220 stopni C.
- Wszystkie składniki sosu wymieszać. Na patyczki na przemian nadziewać łososia i pora. Szaszłyki zamaczać w sosie i układać na blaszce. Piec przez około 9 minut, wyjmując szaszłyki z piekarnika co 3 minuty i smarować sosem.
- Przed podaniem szaszłyki zamoczyć w pozostałym sosie. Podawać skropione limonką jako przystawkę lub jako danie główne z ryżem.
