Podany z ogórkiem i miętą
Składniki: /2 porcje
- 120 g makaronu gryczanego soba
- 2 łyżki oleju, np. kokosowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Kawałek zielonej papryczki chili, pokrojony
- Kawałek czerwonej papryczki chili, pokrojony
- 3 dymki, pokrojone w plasterki, osobno białe i zielone części
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 8 krewetek królewskich, surowych (szarych), oczyszczonych
- 4 kalmary baby, oczyszczone i pokrojone na pierścienie
- 1 łyżka ketjap manis
- 1 łyżka sosu sojowego
- ¼ ogórka, pokrojonego w słupki
- 2 łyżki listków mięty
- 2 cząstki limonki
Wykonanie:
- Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Opłukać na sitku pod strumieniem zimnej wody. Zostawić do osuszenia.
- W woku rozgrzać olej, dodać czosnek, chili i białe części dymki, smażyć przez 2 minuty. Dorzucić krewetki i paprykę, smażyć przez 2 minuty, następnie dodać kalmary i smażyć przez kolejne 2 minuty, często mieszając.
- Jak owoce morza będą usmażone dorzucić makaron i smażyć aż się podgrzeje.
- Dodać ketjap manis, sos sojowy i zielone części szczypiorku, wszystko razem podgrzewać cały czas mieszając przez minutę.
- Wyłożyć na talerze, posypać miętą, podawać z ogórkiem i cząstką limonki.
