Z natką pietruszki i skórką z cytryny
Składniki: /10-12 sztuk
- 200 g sera koziego pleśniowego w roladzie
- Skórka starta z jednej cytryny
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 jajko, roztrzepane
- Panko, do obtoczenia
- Olej do smażenia
Wykonanie:
- Ser rozgnieść widelcem z natką pietruszki i skórką z cytryny. Formować kuleczki i układać na talerzu, schować do zamrażalki na 30 minut.
- Kuleczki obtaczać w jajku, a następnie w panko.
- Olej rozgrzać do 175 stopni C, powinno go być na tyle dużo, aby kuleczki mogły swobodnie w nim pływać.
- Do gorącego oleju wrzucać kuleczki, smażyć przez 1-1½ minuty, aż będą złote. Odcedzić i ułożyć na papierowym ręczniczku. Podawać np. z sosem pomidorowym.
