Z marynowaną zieloną papryczką, szalotką, kolendrą i cytryną
Składniki: /2 porcje
- 2 filety śledziowe, pokrojone na ok. 2 cm kawałki
- 1 łyżka plasterków marynowanej zielonej papryki
- 2 łyżki drobno posiekanej szalotki
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 3 ziarenka czarnego pieprzu
- 3 listki laurowe
- ¼ łyżeczki nasion kolendry, lekko rozgniecionych
- 1 plaster cytryny, obrany ze skórki i pokrojony na 8 segmentów
- Olej rzepakowy tłoczony na zimno
Wykonanie:
- Połowę śledzi ułożyć w słoiku, dodać ½ szalotki, ½ papryki, ziarna ziela angielskiego, listki laurowe, kolendrę i segmenty cytryny. Ułożyć pozostałe śledzie, szalotkę i paprykę. Zalać olejem, zamknąć słoik i schować do lodówki na 24 h.
- Podawać z pieczywem i ćwiartkami cytryny.
