Z miodem cytrynowo-waniliowym
Składniki:
Na sernik:
- 1 kg jogurtu greckiego
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 3 jajka
- ½ szklanki drobnego cukru
- 1 łyżka cukru z wanilią
Dodatki:
- 5 fig, pokrojonych w ćwiartki
- 2 łyżki dobrego, płynnego miodu
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- ½ łyżeczki pasty waniliowej
Dodatkowo: Tortownica 18 cm, spód wyłożony papierem do pieczenia (zamknąć tortownicę pozostawiając papier na zewnątrz)
Wykonanie:
- Na 24 h przed przygotowaniem: Sitko zawiesić nad miską, wyłożyć gazą. Jogurt wyłożyć na sitko i odstawić do lodówki.
- W dniu pieczenia: Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Odsączony jogurt krótko zmiksować najlepiej mieszadłem miksera z cukrem, cukrem waniliowym i skrobią. Po kolei dodawać jajka miksują po każdym dodanym przez około 30 sekund, tylko do połączenia. Masę przelać do tortownicy, wyrównać wierzch. Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 125 stopni C i piec przez kolejne 90 minut.
- Wyjąć z piekarnika i zostawić do ostudzenia. Wstawić do lodówki na minimum 5 h lub najlepiej na całą noc.
- Miód wymieszać z sokiem z cytryny i pastą waniliową. Schłodzony sernik przełożyć na paterę, na wierzchu ułożyć figi, polać miodem i podawać.
