Z winegretem z musztardy francuskiej
Składniki: /2 porcje
- 200 g pomidorków cherry, przeciętych na pół
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka drobnego cukru
- 2 plastry sera koziego pleśniowego, po ok. 75 g każdy
- Garść rukoli
- Sól morska
Winegret:
- 1 łyżka musztardy francuskiej (ziarnistej)
- 1 łyżka oliwy extra virgin
- ½ łyżki syropu klonowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól morska
Dodatkowo: Blaszka wyłożona papierem do pieczenia
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Pomidorki ułożyć na blaszce zostawiając miejsce po środku na ser, polać oliwą posypać cukrem i szczyptą soli. Piec przez 45 minut.
- Na środku blaszki ułożyć plastry sera, piec przez kolejne 10-15 minut, aż ser zacznie się rozpuszczać.
- Wszystkie składniki na winegret razem wymieszać. Na talerzach ułożyć rukolę, na wierch wyłożyć ser i pomidorki, polać winegretem, od razu podawać.
