web analytics

Z dressingiem z tahini, tamari, soku z limonki i syropu klonowego

Blog i komentarze
Sałatka z łososiem, szparagami i rzodkiewką 1

Składniki: /2 porcje

  • 2 filety z łososia, ze skórą, bez ości
  • 4 łyżki tamari
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 4 łyżeczki sezamu, uprażonego na suchej patelni
  • 100 g szparagów
  • 8-10 rzodkiewek, pokrojonych w plasterki
  • Kilka liści sałaty, poszarpanych
  • Plasterki zielonej papryczki chili, do smaku
  • 2 łyżki kiełków, np. brokuła
  • Oliwa
  • Sól morska

Dressing:

  • 1 łyżka tahini
  • 1 łyżka oliwy extra virgin
  • 1 łyżeczka tamari
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • Sok z ½ limonki

Wykonanie:

  • Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. W naczyniu do pieczenia wymieszać tamari i syrop klonowy, ułożyć filety skórą do góry. Piec przez około 18 minut, aż filety będą upieczone.
  • Szparagi ułożyć na małej blaszce, skropić oliwą i oprószyć solą. Włożyć do piekarnika na 10 minut przed końcem pieczenia łososia.
  • Wszystkie składniki na dressing razem wymieszać.
  • Łososia i szparagi wyjąć z piekarnika. Oddzielić skórę i szare mięso, wyrzucić. Łososia odwrócić na drugą stronę, posypać sezamem. Szparagi przeciąć wzdłuż na pół.
  • Na talerzach ułożyć sałatę, rzodkiewki, szparagi i chili, polać dressingiem. Na wierzch wyłożyć łososia, posypać kiełkami.

Sałatka z łososiem, szparagami i rzodkiewką 2Sałatka z łososiem, szparagami i rzodkiewką 3Sałatka z łososiem, szparagami i rzodkiewką 4

Szukaj
Kategorie