web analytics

Z dressingiem z miętą i parmezanem

Blog i komentarze
Sałatka z kurkami, groszkiem i malinami 1

Składniki: /2 porcje

  • ½ łyżki oleju kokosowego
  • 100 g kurek
  • ¼ szklanki świeżo wyłuskanego groszku
  • ½ szklanki malin
  • 2 garście rukoli
  • 1 łyżka tartego parmezanu
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Dressing:

  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1½ łyżeczki syropu klonowego
  • 1 łyżeczka musztardy ziarnistej
  • 8 listków mięty, posiekanych

Wykonanie:

  • W patelni rozgrzać olej, dodać kurki i smażyć przez około 4 minuty, doprawić solą i pieprzem.
  • Groszek zalać wrzącą wodą, odstawić na 3 minuty, odcedzić.
  • Wszystkie składniki na dressing razem wymieszać.
  • Do talerza nałożyć rukolę, wyłożyć kurki, groszek i maliny. Polać dressingiem i posypać parmezanem.

Sałatka z kurkami, groszkiem i malinami 2Sałatka z kurkami, groszkiem i malinami 3

Szukaj
Kategorie