web analytics

Z pomidorkami cherry i oliwkami

Blog i komentarze

Składniki: /4 porcje

  • 2 puszki ciecierzycy (480 g)
  • 150 g kiełbaski chorizo, pokrojonej w plasterki
  • 10 pomidorków cherry, przekrojonych na pół
  • 12 czarnych oliwek
  • ½ średniej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
  • 1 łyżka octu sherry
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

  • Rozgrzać patelnie, wrzucić kiełbaskę chorizo i podsmażać przez kilka minut aż tłuszcz się wytopi a kiełbaska zrumieni. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
  • W międzyczasie ocet połączyć z miodem. Ciecierzyce odcedzić i opłukać, osuszyć i przełożyć do miski. Dodać pomidorki cherry, oliwki i cebulę, wymieszać. Następnie dorzucić chorizo razem z wytopionym tłuszczem, natkę pietruszki i dressing. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

Szukaj
Kategorie