web analytics

Z płatkami migdałów i harissą

Blog i komentarze

Sałatka z bulguru i jarmużu 1

 

Składniki: /2 porcje

  • ½ szklanki bulguru
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 szalotka, pokrojona w drobną kostkę
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżeczki harissy
  • 100 g jarmużu
  • 2 łyżki płatków migdałów
  • 1 łyżka oliwy extra virgin
  • Sól morska

Wykonanie:

  • Zagotować wodę w dużym garnku, posolić i wrzucić kaszę, gotować aż będzie miękka. Kaszę odcedzić, zostawić na sitku do osuszenia.
  • Na patelni rozgrzać oliwę, dodać szalotkę i smażyć na małym ogniu aż będzie miękka ale niezrumieniona. Dodać czosnek i smażyć przez 1 minutę. Dodać 1 łyżeczkę harissy i smażyć jeszcze przez 1 minutę. Dodać jarmuż i smażyc przez około 5 minut aż będzie miękki. Dodać kaszę, doprawić solą i wszystko razem podgrzewać przez 1-2 minuty, aż kasza będzie ciepła.
  • Przełożyć do miski, posypać płatkami migdałów. Pozostałą harissę wymieszać z oliwą extra virgin, polać po sałatce.

Sałatka z bulguru i jarmużu 2

Szukaj
Kategorie