Z natką pietruszki i orzeszkami pinii
Składniki: /2 porcje
- 250 g ośmiornicy, ugotowanej wg tego przepisu
- 6 pomidorków cherry, pokrojonych na ćwiartki
- 3 cebulki dymki (białe części), pokrojone w cienkie plasterki
- 2 łyżki orzeszków pinii, uprażonych na suchej patelni
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- ½ zielonej papryczki chili, pokrojonej w plasterki
- 2 łyżki wywaru z gotowania ośmiornicy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Oliwa extra virgin, do skropienia
- Sól morska
Wykonanie:
- Ośmiornicę ostudzić i pokroić na kawałki. Przełożyć do miski, dodać pozostałe składniki, doprawić solą i wymieszać. Skropić oliwą extra virgin do smaku.
