web analytics

Mięciutkie i maślane

Blog i komentarze

Rogale z makiem 1

Składniki: /16 rogalików

  • 500 g mąki pszennej chlebowej
  • 250 ml mleka
  • 75 g masła
  • 1 jajko
  • 14 g suszonych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka miodu
  • Szczypta soli

Na glazurę:

  • Jajko roztrzepane z 1 łyżeczką wody

Dodatkow0: Blaszka wylożona papierem do pieczenia

Wykonanie:

  • Mleko wlać do rondelka, dodać masło i lekko podgrzać, do momentu aż masło zacznie się roztapiać, odstawić. Mąkę wymieszać z drożdżami, cukrem i solą. Dodać jajko, przemieszać i wlać lekko ciepłe mleko z masłem. Wyrabiać ciasto rękami lub hakiem miksera, przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne, nie powinno się lepić do rąk. Uformować kulę, przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość, na około 1-1½ h.
  • Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat lub stolnicę oprószoną mąką. Chwile wyrobić i podzielić na dwie równe części. Każdą część rozwałkować na placek w kaształcie koła o średnicy około 25 cm. Pokroić nożem tak aby uzyskać 8 równych trójkątów. Każdy trójkąt zwijać w rulon zaczynając od podstawy.
  • Układać w odstępach na blaszce. Przykryć i odstawić do podrośnięcia na 30 minut.
  • Na 15 minut przed pieczeniem piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
  • Rogaliki posmarować glazurą i posypać makiem. Piec przez około 20-25 minut. Blaszkę wyjąć z piekarnika, po kilku minutach rogale przełożyć na kratkę i zostawić do ostudzenia.

Rogale z makiem 2Rogale z makiem 3

Szukaj
Kategorie