Gotowane na parze
Składniki: /2 porcje
- 1 gałązka trawy cytrynowej, pokrojona w cienkie paski
- 3 cm cienki kawałek imbiru, obrany i pokrojony w zapałki
- 6 plasterków czerwonej papryczki chili
- 6 liści tajskiej bazylii
- 6 przegrzebków, umytych i oczyszczonych
- 2 łyżeczki sosu sojowego
Do podania:
- Sos chili
- Sos sojowy
Wykonanie:
- W woku rozgrzać wodę.
- Na talerzyku ułożyć trawę cytrynową, imbir, chili i tajską bazylię, na wierzchu ułożyć przegrzebki, polać sosem sojowym. Talerzyk włożyć do koszyczka bambusowego, przykryć, koszyczek umieścić nad gotującą wodą. Gotować przez 4-6 minut, w zależności od wielkości przegrzebków.
- Na przegrzebkach ułożyć listki tajskiej bazylii i papryczkę chili, maczać w sosie wytworzonym w talerzyku i ewentualnie sosie sojowym lub sosie chili.
