W aromatycznej mieszance przypraw
Składniki:
- 350 g obranych słodkich ziemniaków
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- Oliwa
- Płatki soli morskiej
Przyprawy:
- 1/8 łyżeczki mielonej papryki
- 1/8 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/8 łyżeczki wędzonej papryki
- Szczypta cynamonu
Wykonanie:
- Ziemniaki pokroić w cienkie słupki, przełożyć do miski, zalać zimną wodą i odstawić na 1h. Dokładnie osuszyć.
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
- W dużej misce wymieszać razem przyprawy i skrobię kukurydzianą, dodać frytki i dokładnie wymieszać tak aby każda frytka była pokryta skrobią.
- Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować oliwą. Ułożyć frytki zachowując odstępy, nie powinny się stykać. Posmarować oliwą.
- Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut. W połowie pieczenia frytki przemieszać.
- Przełożyć na talerz, posypać płatkami soli morskiej rozcierając je między palcami, od razu podawać.
