Wegańskie pulpeciki z ciecierzycy
Składniki: /9 sztuk
- 1 puszka ciecierzycy
- 20 g liści natki pietruszki
- 1 szalotka, pokrojona
- 2 ząbki czosnku, obrane
- 2 łyżki mielonych migdałów
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka papryki
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka ziaren sezamu, do posypania
- Oliwa, do posmarowania
- Sól morska
Do podania:
Dodatkowo: Blaszka wyłożona papierem od pieczenia
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
- Ciecierzycę odsączyć, opłukać i osuszyć. Zmiksować z pozostałymi składnikami, doprawić solą do smaku. Dłońmi posmarowanymi oliwą formować okrągłe kuleczki, układać na blaszce do pieczenia. Posmarować oliwą i posypać sezamem. Piec przez 20 minut.