web analytics

Z koperkiem, na ziemniaczanym purée 

Blog i komentarze

Składniki: /2 porcje

  • 2 filety okonia morskiego
  • 100 g grzybów np. mousseron lub kurek
  • 10 pomidorków cherry, przeciętych na pół
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 3 łyżki oliwy extra virgin
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Do podania:

  • Ziemniaki purée

 Wykonanie:

  • Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy extra virgin, dodać grzybki i czosnek, smażyć aż będą miękkie.
  • Filety doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać drugą patelnią z 1 łyżką oliwy, ułożyć filety skórą do dołu i smażyć przez około 2-3 minuty z każdej strony.
  • Jak grzybki będą miękkie a woda odparuje zdjąć czosnek, dorzucić pomidorki, koperek i pozostałą oliwę, podgrzewać aż pomidorki zmiękną, ale nie będą się rozpadać. Doprawić solą i pieprzem. Na talerze wyłożyć purée ziemniaczane ,na wierzchu ułożyć filety, a na nie wyłożyć grzybki z pomidorkami.

Okon morski z grzybami i pmidorkami cherry 1

Szukaj
Kategorie