Przepis podstawowy
Składniki: /ok. 15 naleśników
- 500 ml pełnego mleka
- 250 g mąki pszennej
- 4 jajka, roztrzepane
- Sól/cukier puder
- 3 łyżki oliwy lub oleju roślinnego/ masła + do smażenia
Wykonanie:
- Mąkę przesiać do miski, dodać mleko i jajka, dokładnie zmiksować. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut. W wersji wytrawnej do ciasta dodać sól i oliwę, w wersji słodkiej cukier puder i roztopione masło. Jeśli ciasto będzie za gęste można je rozcieńczyć wodą mineralną w takiej ilości aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Rozgrzać patelnię, naleśniki smażyć beztłuszczowo lub na minimalnej ilości oleju lub masła klarowanego.
