Z aromatem cytryny
Składniki: /9 serniczków
- 250 g zmielonego twarogu z wiaderka lub quarka
- 250 g mascarpone
- ½ szklanki drobnego cukru
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- Skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 27 malin
Dodatkowo: Blaszka na muffiny wyłożona papilotkami
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 170 stopni C.
- Twaróg krótko zmiksować z mascarpone, cukrem i mąką. Dodać jajka, skórkę i sok z cytryny, zmiksować tylko do połączenia składników. Masę równo rozłożyć do papilotek, na wierzchu ułożyć maliny wciskając je mniej więcej do połowy. Wstawić do piekarnika, piec przez 5 minut. Obniżyć temperaturę do 125 stopni C i piec przez kolejne 55-60 minut.
- Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Włożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Uwagi:
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
