Z dodatkiem mąki razowej
Składniki: /8 bułek
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki pszennej razowej
- 3/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka miękkiego masła
- 1 łyżka pestek słonecznika + do posypania
- 1 łyżka pestek dyni + do posypania
Na glazurę:
- Żołtko roztrzepane z 1 łyżeczką mleka
Dodatkowo: Blaszka wyłożona papierem do pieczenia
Wykonanie:
- Mąkę wymieszać z drożdżami i solą. Dodać masło i miód, następnie stopniowo wlewając wodę wygniatać ciasto rękami lub hakiem miksera, aż będzie gładkie i elastyczne. W ciasto wgnieść pestki dyni i słonecznika. Uformować kulę, przełożyć do miski, przykryć i odstawić do wyrastania aż podwoi swoją objętość, na około 1 h.
- Z wyrośniętego ciasta formować owalne bułeczki i układać na blaszce. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. 30 minut.
- Piekarnik nagrzać do 225 stopni C.
- Bułeczki posmarować glazurą, w każdej delikatnie zrobić 3 ukośne nacięcia. Posypać pestkami słonecznika i dyni.
- Piec przez ok. 15 minut, na złoty kolor. Wyjąć i ostudzić na kuchennej kratce.
