web analytics

Z prażonymi orzechami laskowymi

Blog i komentarze

Mazurek czekoladowo-orzechowy 1

Składniki:

Spód:

  • 150 g orzechów laskowych
  • 75 g miękkiego masła
  • 4 łyżki drobnego cukru
  • 40 g mąki pszennej
  • 1 jajko, osobno białko i żółtko

Polewa:

  • 1 mleczka czekolada
  • ok. 15 g uprażonych orzechów laskowych bez skórki
  • ok. 15 g uprażonych i posiekanych orzechów laskowych

Dodatkowo: Tortownica 20-22 cm, wyłożona papierem do pieczenia

Wykonanie:

  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
  • Orzechy zmielić na proszek. Masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać cukier, kontynuując ucieranie aż masa będzie biała, na koniec dodać żółtko i miksować przez kolejną minutę.
  • Orzechy i mąkę dodać do masła, wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę. Do masy dodać ubitą pianę w dwóch partiach, lekko mieszając.
  • Ciasto wyłożyć do przygotowanej wcześniej formy. Piec przez około 25 minut. Wyjąć i zostawić do przestudzenia.
  • Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Rozsmarować na mazurku. Posypać orzechami w całości i posiekanymi, zostawić do zastygnięcia czekolady.

Mazurek czekoladowo-orzechowy 2Mazurek czekoladowo-orzechowy 3

Szukaj
Kategorie