Z czosnkiem i natką pietruszki
Składniki: /2 porcje
- 120 g makaronu jajecznego, np. fettuccine
- 2 łyżki klarowanego masła
- 1 łyżka oliwy extra virgin
- 200 g kurek
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
- 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
Wykonanie:
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
- W patelni rozgrzać masło z oliwą, wrzucić kurki i czosnek, smażyć przez około 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem, wlać wino i dodać natkę pietruszki, zagotować, przykryć i gotować na średnim ogniu przez 1 minutę. Zdjąć pokrywkę i gotować przez kolejną minutę aż sos się lekko zredukuje. Doprawić solą i pieprzem
- Makaron odcedzić, dodać na patelnię. Wszystko razem wymieszać, nałożyć na talerze i podawać.