Z pieczoną papryką
Składniki: /4 porcje
- Ok. 300 g makaronu np. linguine
- 1/3 szklanki masła orzechowego
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżka oliwy extra virgin
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 łyżka nasion uprażonego sezamu
- Świeża kolendra (opcjonalnie)
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 230 stopni C. Paprykę umyć i ułożyć na kratce do pieczenia, piec przez 50 minut aż skórka będzie ciemna, a nawet czarna.
- Składniki sosu zmiksować i odstawić.
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
- Paprykę obrać ze skórki i pokroić na cienkie paski.
- Makaron odcedzić i wymieszać z sosem. Nałożyć na talerze, udekorować papryką, posypać sezamem i ewentualnie kolendrą.
Przepis: White plate