Z sosem z masła orzechowego
Składniki: /3 porcje
- 200 g makaronu ryżowego
- 2 łyżki oleju roślinnego, np. kokosowego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- ¼ łyżeczki płatków chili
- 200 g szparagów, pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 gałązki dymki, pokrojone w plasterki
- Garść liści mięty
Sos:
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżka drobnego brązowego cukru, np. jasnego muscovado
Wykonanie:
- Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Opłukać na sitku pod strumieniem zimnej wody. Zostawić do osuszenia.
- Wszystkie składniki na sos razem wymieszać.
- W woku mocno rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać czosnek i chili, smażyć przez około 1 minutę. Dodać szparagi i dymkę, smażyć na wysokim ogniu często mieszając przez około 2 minuty.
- Do woka dodać makaron i sos, wymieszać. Cały czas mieszając podgrzewać przez około 2 minuty. Makaron rozłożyć do talerzy, posypać miętą.
